Jajanan Ubi Brulee yang tengah viral di berbagai daerah Nusantara semakin mewarnai tren kuliner Tanah Air. Kudapan manis ini menghadirkan kombinasi antara bahan tradisional dengan sentuhan kekinian, sehingga menarik minat masyarakat dari berbagai usia.
Setelah Ubi Cilembu lebih dulu mencuri perhatian publik, kini Ubi Brulee hadir sebagai inovasi baru yang banyak diburu pecinta makanan manis. Di Kediri, Jawa Timur, jajanan ini mulai menjamur dan menjadi salah satu camilan favorit, terutama di pusat keramaian.
Terinspirasi Kuliner Jepang yang Viral
Salah satu pelaku usaha Ubi Brulee di Kediri, Pungki Rahayu (46), mengaku terinspirasi untuk menjajal peluang usaha ini setelah melihat hidangan penutup asal Jepang tersebut viral di media sosial. Ia membuka lapak Ubi Brulee di kawasan Jalan PB Soedirman, Pare.
Menurut Pungki, respons masyarakat terhadap jajanan ini cukup positif sejak pertama kali dijual. Banyak pembeli penasaran dengan cita rasa unik yang ditawarkan oleh Ubi Brulee.
Diminati Saat Car Free Day
Pungki menyebut, penjualan Ubi Brulee mengalami peningkatan signifikan terutama saat pelaksanaan car free day pada Minggu pagi. Momen tersebut menjadi kesempatan bagi warga untuk berburu jajanan viral sambil berolahraga atau bersantai.
Ia berharap Ubi Brulee dapat bertahan lama di tengah persaingan kuliner, sebagaimana Ubi Cilembu yang hingga kini masih digemari berbagai kalangan masyarakat.
Proses Pembuatan Sederhana dan Cepat
Selain rasanya yang menarik, proses pembuatan Ubi Brulee tergolong sederhana dan tidak memakan waktu lama. Ubi yang telah dikukus dikerok dagingnya, kemudian diolesi krim fla, ditaburi gula pasir, dan dibakar menggunakan torch gas hingga menghasilkan lapisan karamel yang renyah di bagian atas.
Dengan kemudahan proses dan bahan yang relatif terjangkau, Ubi Brulee dinilai memiliki potensi besar sebagai peluang usaha kuliner yang menjanjikan di tengah tren jajanan kekinian.
Dikutip dari RRI.co.id
